Да, действительно все зависит от китайского региона, куда вы отправляетесь. Сразу хочу сказать, что русской кухни - там практически нет, есть только ее подобие, поэтому за это подобие платить совершенно не хочется, но исключение только пограничные к России города (по типу Маньчжурии), там можно очень вкусно и сытно поесть, и вполне не дорого, так как это не курортный город. К примеру, на завтрак мы брали кофе с молоком, блинчики с джемом или медом, яичницу или омлет - и за это отдавали примерно 100 - 150 руб. На обед заказывали салат, причем там есть оливье, мимоза, а также китайские салаты, и какое-нибудь второе блюдо из местной кухни (свинина, рыба в панировке) - за это великолепие примерно 200 - 250 руб. за человека. Чем дальше, тем блюда сложней и цены дороже.
Есть в Китае сети русских ресторанов, к примеру "Марина" - она нам встречалась и в Маньчжурии, и в Санье, и в Бэйдайхэ - цены там самые приемлемые, представлены блюда и русской, и китайской кухни. В Санье - питаться дорого, русские блюда обходятся еще дороже, если хорошо поесть, то нужно выложить от 1000 до 1500 руб за ужин на двоих. Поэтому мы питались едой из супермаркетов или из Макдональса, цены там примерно, как в России.