Тема: Молдавская кухня

Мититеи очень понравились, а еще голубцы, плацинты, мамалыга и еще много чего там, даже названия не помню, я так вспомнил только основные блюда. Вот с тех пор как там был заставляю свою жену готовить мне мититеи, очень уж мне это мясное блюдо понравилось.

Я ела их заму, очень вкусно, типа борщ, но какой-то другой, с домашней лапшой и с домашней птицы.
А из десертов понравились печеньки какие-то, даже не помню как называются и рулет из сдобного теста с начинкой из варенья и грецкими орехами. А вообще плацинты там неподражаемы, их и на пару делают и в печке и т.д.

Как и в любой другой кухне, есть блюда разных народов, потому что в Молдавии живут разные люди, разных национальностей. Если вы хотите попробовать истинные молдавские традиционные блюда, вам стоит поехать в Молдову, которая в Румынии находится. Попробуйте мамалыгу, они там хорошо подают.

В молдавской кухне много мяса и бобовых. Вообще там мало легких блюд. Есть конечно различные салаты. Особенно мне понравился салат горячий из овощей. Они практически каждый день пьют вино, но в небольших количествах. Вина там отменные. Ещё мне понравились плацынды-это такие лепешки с начинкой. Мы там для себя несколько блюд позаимствовали.

Ну я с вами не соглашусь. Я была во многих регионах страны, и там огромное изобилие фруктов и овощей. А с ними они делают все - и жарят, и на пару готовят, фаршируют, запекают. Вообще у них кухня просто класс.

Конечно, в Молдавии много овощей и фруктов. Не знаю, Глеб, почему Вам показалось, что в Молдавии мало легких блюд. Может, Вы их просто не заказывали? У них много блюд из мяса и бобовых, но и овощи используются в кулинарии очень активно.

У вас немного неправильное представление о молдавской кухне. Бобовых там и в помине нет, ну разве что как и в обычных кухнях. Преобладают блюда на гратаре - костица с овощами, рыба. Одно из самых популярных блюд мамалыга с обжаренным мясом, брынзой, жаренной рыбой и соусом муждей. Советую всем попробовать - вкуснотень редкая. Плацинды это не лепешки, а пышные пироги с начинкой.

Конечно же попробуйте мамалыгу с мясом, вкуснейшую молдавскую брынзу, которая буквально тает во рту. Голубцы, завернутые не как у нас в капустный лист, а в виноградные листочки, с вкуснейшим молдавским соусом. Разного вида гуляши, с овощами и и зеленью. Ну и обязательно, молдавские вина, которые подают ко всем блюдам. А также свежайшие фрукты и овощи с рынка.

При воспоминании о Молдавской кухни, обо всех ее вкусах и запахах, о мамалыге со шкварками и брынзой, у меня такое слюноотделение начинается))))) Вроде все просто, но очень вкусно! Знакомилась не в ресторанах, а в гостях у моей двоюродной тети, когда к ней в гости ездили в Кишинев! Помню что то вроде пирога называется " Вертута"- слоеное нечто с яблоками и изюмом, тающее во рту), молдавские булочки, вяленые перцы "Макарешты", печенье с вишней и орехами по моему называется Гогошь).. ох сейчас слюной захлебнусь) Всего не упомнить, жаль тетя давно умерла(( и ни кто так вкусно уже не готовит(((